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Im Jahr 2000 hat Florian Schweiger mit der Bewirtschaftung von Erdbeerfeldern begonnen. Seitdem können von Anfang Mai bis Mitte Juli die köstlichen Schweiger-Erdbeeren selbst gepflückt oder im Hofladen erworben werden.
Im April werden jedes Jahr unsere Neuanlagen gepflanzt, die jedoch erst in den folgenden Jahren geerntet werden, um der jungen Mutterpflanze viel Kraft zum Wachsen zu ermöglichen. Bei der Pflanzenwahl greifen wir einerseits auf altbewährte Sorten zurück, andererseits probieren wir stets auch „Neuerungen“ aus.
Obwohl die Erdbeere generell eine mehrjährige Kulturpflanze ist, werden sie auf unserem Betrieb nach bereits 2 Erntejahren umgepflügt, damit wir Ihnen eine höhere Qualität und weniger Krankheitserscheinungen garantieren können. Außerdem achten wir auf eine sinnvolle Düngung, die zu einem großen Teil mit dem anfallendem Wirtschaftsdünger abgedeckt werden kann.
Wir erzeugen nach den Richtlinien des kontrollierten, integrierten Anbaus, da dies besonders umweltschonend und naturnah ist.
Um eine möglichst lange Erntezeit für unsere Erdbeeren zu erreichen, arbeiten wir mit verschiedenen Verfahren (Vlies- bzw. Strohabdeckung) und ziehen einige Pflanzen auch in den Erdbeertunneln groß. So können wir von Anfang Mai bis Mitte Juli Erdbeeren auf unseren Feldern und im Hofladen anbieten.
Durch den Einsatz von Vlies und Tunnel müssen wir weniger Pflanzenschutz- sowie Unkrautbekämpfungsmittel anwenden und schonen so Umwelt und Grundwasser. Außerdem schützt der Erdbeertunnel den Boden vor Regen und Wind. Dadurch gibt es keinen Bodenabtrag und die Verbreitung von Pilzkrankheiten wird verhindert. Die Tunnelfolie wird nach 5 – 8 Jahren fachgerecht recycelt.
Gute Qualität ist uns wichtig, deshalb werden alle Früchte ständig frisch gepflückt und unsere Verkaufsstände mehrmals täglich damit beliefert. Dies garantiert Ihnen eine Spitzenqualität, Frische und eine lange Haltbarkeit während der gesamten Erdbeerzeit!
Erdbeeren bestehen zum aller größten Teil aus Wasser (90%). Dennoch sind sie für viele ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Verantwortlich dafür ist das unterschiedliche Verhältnis von Fruchtzuckergehalt und Fruchtsäure, je nach Sorte.
Da wir ausschließlich für die Endkunden vermarkten, ist für uns der Geschmack der Erdbeersorte das alles entscheidende Kriterium. Damit wir zudem höchste Qualität bieten können, pflücken unsere Saisonarbeiter ständig frisch.
Aber nicht nur der äußerst aromatische Geschmack lässt die Erdbeere zur begehrten Frühjahrs-Frucht werden, auch haben diese Früchte einen extrem hohen Gesundheitswert:
Ob pur in den Mund, zur Marmelade weiterverarbeitet oder in die Bisquitrolle, die Erdbeere eignet sich für alles.
Verarbeiten Sie die Erdbeere weiter zur Marmelade sollten Sie beachten, dass je mehr Fruchtsäure die Erdbeere enthält, desto besser gelieren sie. Bedeutet je süßer die Erdbeere desto schwerer geliert sie. Auch die Farbe Ihrer Marmelade können Sie über die Früchte steuern. Je dunkler die Frucht, desto dunkler die Marmelade.
Auf unseren Erdbeergärten können Sie von Anfang Mai bis Mitte Juli ihre Erdbeeren pflücken. Wir informieren Sie regelmäßig über die aktuellen Öffnungszeiten unserer Erdbeergärten auf unserer Homepage und Social Media bzw. mittels automatischer Ansage unseres Anrufbeantworters.
Bürgermeister-Ulrich-Straße
Wellenburger Allee
Univiertel
Erdbeergarten Schweiger beim Förgkreuz
Bitte Schüssel mitbringen oder vor Ort ein Körbchen kaufen (Leergut wiegen). Unsere Verkäufer/in beraten gerne bei der Sortenwahl. Einfach nach Belieben pflücken, naschen und nach Gewicht bezahlen. Zu Hause pur genießen oder weiterverarbeiten.
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