Rezepte · Backen

Apfeltiramisu

Zutaten

1 EL Butter
1 EL Zucker
100 g Mandelblättchen
250 g Mascarpone
250 g Speisequark
2 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker
Ca. 24 Löffelbiskuits
75 ml Apfellikör/Apfelsaft
75 g Apfelmus
Kakao

Zubereitung

Butter schmelzen, Zucker und Mandeln dazugeben und karamellisieren. Abkühlen lassen und zerkleinern. Alle Zutaten zu einer glatten Creme zusammen rühren und abschmecken.

Die Biskuits flach in eine Form legen und mit Likör oder Apfelsaft beträufeln. Apfelmus darauf verteilen, danach das Mandelkrokant darüber streuen und die Creme in die Form streichen. Kakao zum Schluss auf die Creme sieben. Tiramisu kaltstellen.