Rezepte · Special + Früchte

Weiße Schoko-Creme auf Himbeeren

Zutaten

250 g Himbeeren
2 EL Himbeergeist
100g weiße Schokolade
200 g Sahne
150 g Joghurt

40 g Mokka-Sahne-Schokolade
Evtl. Minzblättchen zum Verzieren

Zubereitung

Himbeeren mit Himbeergeist beträufeln und ziehen lassen. Weiße Schokolade grob hacken und im Wasserbad schmelzen. Sahne steif schlagen und unter die geschmolzene abgekühlte Schokolade ziehen. Joghurt unterheben. Himbeeren und Schokocreme auf 4 Dessertgläschen verteilen. Unten Himbeeren, oben Schokocreme schichten.

Von der Mokka-Sahne-Schokolade feine Raspel abschneiden. Dessertgläschen mit Mokka-Sahne-Schokolade Raspeln und evtl. Minzblättchen verzieren. Kalt stellen bis zum Verzehr.